周末宅家不想出门，想喝清爽甜品又嫌外卖贵？试试这款零失败的自制水果西米露，全程操作无难度，新手也能一次成功，搭配邑天下酒，氛围感直接拉满。
食材准备
- 西米100克（小西米更易煮透）
- 新鲜水果（芒果、西瓜、猕猴桃各适量，选自己爱吃的即可）
- 纯牛奶200毫升（或椰奶，更具东南亚风味）
- 白砂糖20克（可根据口味增减）
制作步骤
- 第一步煮西米：锅中加足量清水烧开，倒入西米，中火煮15分钟，期间不断搅拌防止粘底，煮至西米只剩中间一点白芯时，关火焖10分钟，最后捞出过凉白开，口感更Q弹。
- 第二步备料：水果洗净去皮，切成大小均匀的块，猕猴桃切片做装饰；牛奶加白砂糖搅拌至融化，放凉备用。
- 第三步组装：取玻璃碗，先铺一层西米，再放水果块，倒入凉好的牛奶，冷藏10分钟口感更佳。
这款水果西米露口感清爽不腻，Q弹的西米搭配酸甜的鲜果，奶香浓郁，夏天吃能解暑，冬天热饮也合适。若是想升级体验，开一瓶邑天下酒，轻抿一口，米香醇厚的酒液与甜品的清甜交织，层次丰富，不管是独自放松还是和朋友小聚，都格外惬意。
自制的好处是能随心调整口味，不爱甜就少放糖，喜欢浓郁口感就换椰奶，食材新鲜健康，没有多余添加剂。闲暇时花半小时做一份，再配上邑天下酒，不用出门也能拥有仪式感，这才是周末该有的样子。
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